Ciasteczka z chipsami czekoladowymi na tłuszczu piekarskim

Składniki

• 110 g tłuszczu piekarskiego
• 50 g cukru białego
• 110 g cukru brązowego
• 1/8 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 200 g chipsów czekoladowych
• 1 jajko

Instrukcje

1. Utrzyj 110 g tłuszczu piekarskiego na puszystą masę, następnie dodaj 50 g cukru białego, 110 g cukru brązowego i 1 jajko. Miksuj, aż składniki się dobrze połączą.
2. W łyżce gorącej wody rozpuść 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej i wlej do masy — to ważny krok, nie pomijaj rozpuszczania.
3. Dodaj 150 g mąki pszennej uniwersalnej, 1/8 łyżeczki soli oraz 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego. Wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Wsyp 200 g chipsów czekoladowych i jeszcze raz przemieszaj ciasto, żeby równomiernie się rozłożyły.
5. Nakładaj łyżeczką porcje ciasta na natłuszczoną blachę, zachowując odstępy między ciasteczkami.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 10 minut, aż lekko się zarumienią.

Podobne przepisy