Makaron z tuńczykiem w sosie pomidorowym z bazylią

Składniki

• 1 puszka tuńczyka
• 1 puszka pomidorów z sokiem
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki świeżej bazylii
• suszona bazylia do smaku
• 3/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki
• makaron
• parmezan (do podania)

Instrukcje

1. W małym rondlu rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż przez 2–3 minuty, aż stanie się szklista.
2. Dodaj pomidory z sokiem z puszki oraz 2 ząbki czosnku (przeciśnięte lub drobno posiekane). Dopraw solą, pieprzem i 3/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki. Gotuj na średnim ogniu bez przykrycia przez 10–12 minut — sos ma się zredukować i lekko zgęstnieć.
3. Wsyp 2 łyżki świeżej bazylii i gotuj jeszcze 2 minuty. Następnie dodaj tuńczyka z puszki (odsączonego), wyłącz palnik i zostaw sos na 5 minut bez mieszania — składniki się przegryzą i smak się wyrówna.
4. Jeśli sos wyjdzie za gęsty, rozrzedź go odrobiną wrzącej wody albo wodą po ugotowaniu makaronu. Jeśli wolisz gładszą konsystencję zamiast kawałków pomidorów, zblenduj je przed dodaniem do rondla.
5. Ugotowany makaron rozłóż na 4 talerze i polej sosem — albo wymieszaj wszystko razem w garnku, a potem nakładaj na talerze. Podaj z tartym parmezanem.

Podobne przepisy