Grillowany kurczak z sosem chipotle i miodem

Składniki

• 120 ml majonezu
• 1 chipotle chili w sosie adobo
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka soku z limonki
• 1 łyżeczka czarnego pieprzu mielonego
• 1/8 łyżeczki dymki
• 1 pierś kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki świeżej kolendry
• 4 gałązki świeżej natki pietruszki

Instrukcje

1. W średniej misce wymieszaj majonez (120 ml), chipotle chili w sosie adobo, miód, sok z limonki, mielony czarny pieprz i dymkę — dokładnie, aż powstanie jednolity sos. Odłóż na bok około 80 ml tej mieszanki, reszta posłuży do smarowania kurczaka podczas grillowania.
2. Pierś kurczaka połóż na rozgrzanym grillu lub pod grillem piekarnika i smaż, często smarując pozostałym sosem majonezowym. W połowie obróć mięso na drugą stronę i dalej smaruj, aż kurczak będzie całkowicie wypieczony w środku.
3. Upieczonego kurczaka podaj z odłożonym wcześniej sosem majonezowym. Na wierzchu posyp świeżą kolendrą i udekoruj natką pietruszki.

Podobne przepisy