Podudzia z kurczaka w glazurze miodowo-imbirowej

Składniki

• 1 dymka
• 80 ml sosu barbecue
• 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu
• 2 łyżki sosu ostrygowego
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki startego świeżego imbiru
• 1 ząbek czosnku
• 2 podudzia z kurczaka
• 2 łyżeczki prażonych ziaren sezamu

Instrukcje

1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Dużą formę do pieczenia wyłóż folią aluminiową — dzięki temu łatwiej potem domyć.
2. W sporej misce wymieszaj dymkę, 80 ml sosu barbecue, 2 łyżki sosu sojowego o niskiej zawartości sodu, 2 łyżki sosu ostrygowego, 2 łyżki miodu, 1 łyżkę cukru, 2 łyżki startego świeżego imbiru oraz 1 ząbek czosnku. Porządnie połącz wszystkie składniki.
3. Wrzuć do miski 2 podudzia z kurczaka i dokładnie obtocz je w marynacie, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty sosem.
4. Ułóż podudzia w jednej warstwie w przygotowanej formie. Resztę sosu z miski wylej łyżką bezpośrednio na mięso — nic nie marnuj.
5. Przykryj formę luźno folią i wstaw do piekarnika na 20 minut.
6. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze około 20 minut, aż kurczak się ładnie zrumieni i będzie całkowicie upieczony. Bez przykrycia sos ładnie się skarmelizuje, więc nie zakrywaj ponownie.
7. Przed podaniem posyp podudzia 2¼ łyżeczki prażonych ziaren sezamu i polej sosem, który zebrał się na dnie formy.

Podobne przepisy