Mini serniczki z nadzieniem wiśniowym

Składniki

• 2 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego
• 200 g cukru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 2 jajka
• 1 puszka nadzienia wiśniowego do tart

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C. Wyłóż formę na 12 muffinek papilotkami — każde zagłębienie osobno.
2. Serek śmietankowy (oba opakowania, łącznie 450 g) ubij mikserem na puszystą masę. Dodaj 200 g cukru i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, miksując dokładnie. Następnie wbijaj jajka — jedno po drugim, za każdym razem dobrze miksując.
3. Na dno każdej papilotkii połóż po jednym ciasteczku waniliowym płaską stroną do dołu. Nałóż masę serową tak, żeby wypełnić każde zagłębienie mniej więcej do 0,5 cm od górnej krawędzi papilotki.
4. Wstaw do piekarnika i piecz przez 20 minut. Po wyjęciu tartaletki będą wyraźnie wyrośnięte — to normalne. Zostaw je do całkowitego wystudzenia: w trakcie stygnięcia środek naturalnie zapadnie się do środka i powstanie idealne zagłębienie na nadzienie.
5. Kiedy tartaletki są już całkowicie zimne, nałóż do każdego zagłębienia kilka łyżek nadzienia wiśniowego. Przed podaniem wstaw je jeszcze do lodówki, żeby porządnie się schłodziły.

Podobne przepisy