Sernik z herbatnikowym spodem i dżemem malinowym

Składniki

• 1 gotowy spód do ciasta z herbatników typu graham
• 1 opakowanie (225 g) sera śmietankowego
• 1 puszka (400 g) słodzonego mleka skondensowanego
• 1 jajko
• 3 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka soku z cytryny

Instrukcje

1. Ser śmietankowy (225 g) wyjmij wcześniej z lodówki — będzie znacznie łatwiej go ubić, gdy osiągnie temperaturę pokojową. Następnie utrzyj go mikserem na puszystą masę.
2. Stopniowo dodawaj słodzone mleko skondensowane (400 g), cały czas miksując, aż masa będzie gładka i jednolita. Wbij jajko, wlej 3 łyżki soku z cytryny i dokładnie wymieszaj.
3. Przelej połowę masy serowej na gotowy spód z herbatników.
4. W miseczce wymieszaj dżem malinowy z 1 łyżeczką soku z cytryny. Połowę tej mieszanki nałóż łyżką na masę serową w spodzie.
5. Wylej pozostałą część masy serowej równomiernie na wierzch.
6. Resztę dżemu malinowego nałóż łyżką na powierzchnię ciasta, a następnie nożem zrób dekoracyjne wiry — prowadź ostrze ruchami zygzakowatymi lub okrężnymi, żeby powstał efektowny marmurek.
7. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 55 minut.
8. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia, a ewentualne resztki przechowuj w lodówce.

Podobne przepisy