Ciasteczka maślane z chipsami czekoladowymi

Składniki

• 110 g masła
• 200 g cukru białego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 150 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 350 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Masło (110 g) utrzyj z 200 g cukru na puszystą, jasną masę — najlepiej mikserem, ale i ręcznie da radę, tylko z zapasem energii.
2. Wbij jajko i dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego, po czym znów krótko zmiksuj, aż wszystko się połączy.
3. W osobnej misce przesiej razem 150 g mąki, pół łyżeczki sody oczyszczonej i ćwierć łyżeczki soli. Wsyp suchą mieszankę do mokrych składników i wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Wsyp 350 g chipsów czekoladowych i dokładnie wymieszaj — ciasto będzie dość gęste.
5. Blachę posmaruj tłuszczem lub wyłóż papierem do pieczenia. Nakładaj ciasto łyżką stołową, formując niewielkie kopczyki w odstępach około 2–3 cm od siebie.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz 10–12 minut, aż ciasteczka lekko się zarumienią. Pilnuj, żeby nie przesadzić z czasem — wyjęte z pieca wydają się miękkie, ale twardnieją podczas stygnięcia.

Podobne przepisy