Filety z kurczaka w marynacie cytrynowej z miodem

Składniki

• 6 filetów z piersi kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki świeżego soku z cytryny
• 2 łyżki białego wina
• 2 łyżki oliwy z oliwek light
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• plasterki cytryny do dekoracji
• świeże oregano do dekoracji

Instrukcje

1. W płaskim szklanym naczyniu wymieszaj marynatę: sok z cytryny, białe wino, połowę oliwy (czyli 1 łyżkę), przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek, miód, suszone oregano oraz sól i pieprz do smaku.
2. Włóż 6 filetów z piersi kurczaka do marynaty i obróć je kilka razy, żeby dokładnie pokryły się z każdej strony.
3. Przykryj naczynie i wstaw do lodówki na 30 minut.
4. Po wyjęciu kurczaka z lodówki rozgrzej pozostałą łyżkę oliwy na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu — tłuszcz ma być gorący, ale nie może dymić.
5. Przełóż filety na patelnię, a marynatę wyrzuć — nie używaj jej już do niczego. Smaż kurczaka, obracając raz w trakcie gotowania, przez około 20 minut, aż będzie całkowicie wysmażony.
6. Gotowe filety ułóż na półmisku, udekoruj plasterkami cytryny i świeżym oregano i od razu podawaj.

Podobne przepisy