Kurczak w sosie miodowo-musztardowym z sojowym

Składniki

• 3 piersi z kurczaka
• 3 jajka
• mąka pszenna uniwersalna do obtoczenia
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• miód do smaku
• 1/2 łyżki musztardy Dijon
• 1 łyżka sosu sojowego

Instrukcje

1. Piersi z kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do miski. Wbij 3 jajka bezpośrednio na kurczaka i dokładnie wymieszaj wszystko rękoma, żeby jajko dobrze pokryło mięso.
2. Wsyp mąkę pszenną uniwersalną i znów wymieszaj — kurczak powinien być równomiernie obtoczony. Masa ma być dość wilgotna i kleista, ale nie powinna kapać z kawałków mięsa. Jeśli ciasto jest za rzadkie, dosyp odrobinę mąki.
3. Na dużej patelni rozgrzej 5 łyżek oliwy z oliwek. Wrzuć kawałki kurczaka i smaż, obracając, aż będą złociste ze wszystkich stron. Po usmażeniu dopraw solą i pieprzem do smaku.
4. Mniej więcej godzinę przed podaniem wymieszaj w małej miseczce miód, 1/2 łyżki musztardy Dijon i 1 łyżkę sosu sojowego — dzięki temu smaki zdążą się dobrze połączyć.
5. Tuż przed podaniem polej kurczaka przygotowanym sosem miodowo-musztardowym.

Podobne przepisy