Sernik waniliowy ze śmietaną pieczony w kąpieli wodnej

Składniki

• 3 opakowania (po 225 g) serka śmietankowego
• 1 opakowanie (225 g) śmietany kwaśnej
• 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 3 jajka
• 20 saszetek słodzika (np. Splenda)
• słodzik granulowany do smaku

Instrukcje

1. Serek śmietankowy (3 opakowania po 225 g) przełóż do miksera i ucieraj, aż masa będzie całkowicie gładka i jednolita.
2. Dodaj całe opakowanie (225 g) kwaśnej śmietany i krótko wymieszaj.
3. Wbijaj jajka pojedynczo — jedno, poczekaj aż się połączy, dopiero wtedy następne. W sumie 3 jajka.
4. Dorzuć pozostałe składniki: 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego, 20 saszetek słodzika oraz granulowany słodzik do smaku. Miksuj, aż masa będzie idealnie gładka.
5. Okrągłą formę do tarty (ok. 23 cm średnicy) spryskaj olejem w sprayu, a następnie przelej do niej masę sernikową. Formę umieść w większym naczyniu żaroodpornym i nalej do niego tyle wody, żeby sięgała mniej więcej do 1/3–1/2 wysokości formy z sernikiem — ta kąpiel wodna sprawi, że sernik upiecze się równomiernie i nie popęka.
6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C i piecz przez 38–45 minut.
7. Jeśli zależy Ci na ograniczeniu tłuszczu i kalorii, możesz użyć lekkiego serka śmietankowego albo połączyć zwykły z lekkim. Miej jednak na uwadze, że taka zamiana zwiększy zawartość węglowodanów w przepisie i może nieco zmienić konsystencję gotowego sernika.

Podobne przepisy