Grillowane udka kurczaka w marynacie z bazylią i kolendrą

Składniki

• 12 udek kurczaka bez kości i skóry
• ok. 15 g świeżej bazylii
• ok. 15 g świeżej kolendry (liście)
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 łyżka sosu rybnego
• 1 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 1/2 łyżki brązowego cukru

Instrukcje

1. W misce wymieszaj dokładnie wszystkie składniki oprócz kurczaka – marynata powinna być jednolita.
2. Dodaj udka kurczaka, dobrze obtocz je w marynacie i odstaw na co najmniej godzinę. Im dłużej, tym lepiej – jeśli masz czas, warto zostawić nawet na całą noc w lodówce.
3. Grilluj kurczaka na grillu węglowym, elektrycznym lub na patelni grillowej, aż będzie złocisty z zewnątrz i dobrze wypieczony w środku.
4. Z 12 filetów z udek wychodzą porcje dla 4–6 osób, choć przy naprawdę głodnych gościach spokojnie przyjmij, że nakarmisz 3–4 osoby.

Podobne przepisy