Pałki z kurczaka duszone w pikantnym sosie pomidorowym

Składniki

• 30 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu
• 8 podudzi z kurczaka
• 3 łyżki masła
• 1 puszka pomidorów
• 120 ml wody
• 2 łyżki cukru brązowego
• 2 łyżki octu
• 2 łyżki sosu Worcestershire
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka chili w proszku
• 1 łyżeczka musztardy w proszku
• 1/2 łyżeczki nasion selera
• 3-5 ząbków czosnku

Instrukcje

1. Wymieszaj mąkę z solą i pieprzem, a następnie obtocz w tej mieszance pałki z kurczaka, żeby były równomiernie pokryte.
2. Na głębszej patelni (takiej z pokrywką) roztop masło i obsmaż pałki na średnim ogniu ze wszystkich stron na złoty kolor. Wyjmij je i odsącz na papierowym ręczniku.
3. W tej samej patelni połącz pomidory z pozostałymi składnikami sosu (aż do sosu z ostrej papryki) i doprowadź do wrzenia.
4. Zmniejsz ogień, włóż z powrotem kurczaka do patelni i przykryj. Duś przez około 45 minut — w tym czasie mięso porządnie się dogotuje i wchłonie smak sosu.
5. Podawaj od razu z sosem z patelni — świetnie smakuje na białym lub brązowym ryżu.

Podobne przepisy