Kurczak pieczony w sosie pomidorowym z chili

Składniki

• 12 kawałków kurczaka bez skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki mielonej kolendry
• 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili
• 1 puszka sosu pomidorowego (ok. 400 g)

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. 12 kawałków kurczaka bez skóry ułóż w naczyniu żaroodpornym.
3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek i podsmaż pokrojone cebule oraz 2 ząbki czosnku, aż się zeszklą i zmiękną.
4. Do podsmażonej cebuli z czosnkiem dodaj 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, 1/2 łyżeczki płatków czerwonej papryczki chili oraz puszkę sosu pomidorowego (ok. 400 g). Całość dokładnie wymieszaj, a następnie polej sosem kurczaka w naczyniu.
5. Przykryj naczynie i wstaw do piekarnika na około 30 minut.
6. Po tym czasie zdejmij przykrycie i piecz kolejne 20 minut, aż kurczak będzie w pełni upieczony — bez przykrycia sos ładnie się zredukuje i lekko zagęści.
7. Podawaj na brązowym ryżu.

Podobne przepisy