Wiśnie maraschino w polewie czekoladowej

Składniki

• 300 g cukru pudru
• 55 g masła niesolonego
• margaryna
• 1/2 łyżeczki mleka
• 2 słoiki wiśni maraschino
• 2 łyżki tłuszczu piekarskiego

Instrukcje

1. W misce wymieszaj 300 g cukru pudru, 55 g masła (lub margaryny), 1/2 łyżeczki mleka oraz ekstrakt. Miksuj, aż masa będzie jednolita, a następnie zagnieć ją w dłoniach na jednolitą kulę.
2. Odrywaj porcje masy i formuj kulki o średnicy około 2,5 cm, po czym każdą spłaszczaj dłonią na krążek o średnicy mniej więcej 5 cm.
3. Na każdy krążek połóż wiśnię maraschino (z 2 słoików), owiń masą dookoła niej i delikatnie obtocz w dłoniach, żeby powierzchnia była gładka. Ogonki wiśni powinny wystawać u góry.
4. Gotowe kulki układaj ogonkami do góry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryj luźno folią i włóż do lodówki na co najmniej 4 godziny — możesz też spokojnie zostawić na całą noc.
5. Rozpuść wiórki czekoladowe razem z 2 łyżkami tłuszczu piekarskiego — najwygodniej w kąpieli wodnej albo w naczyniu żaroodpornym w mikrofalówce, podgrzewając parami i mieszając między każdym cyklem. Masa ma być płynna i błyszcząca.
6. Trzymając wiśnię za ogonek, zanurzaj każdą kulkę w czekoladzie, daj nadmiarowi spłynąć i odkładaj na papier do pieczenia do zastygnięcia.
7. Gotowe wiśnie przełóż do zamykanego pojemnika i trzymaj w lodówce. Najlepiej smakują po 1–2 tygodniach — masa w środku robi się wtedy ładnie płynna. Z podanych składników wychodzi około 3 tuzinów słodkości.

Podobne przepisy