Biała czekolada z cukierkami miętowymi

Składniki

• 2 kostki białej czekolady do pieczenia

Instrukcje

1. Laski cukru kandyzowanego (candy canes) połam na 2–3 kawałki, wrzuć do szczelnego woreczka strunowego i rozgnieć je na drobne okruszki uderzeniami tłuczka do mięsa — im drobniej, tym lepiej.
2. Białą czekoladę rozpuść w mikrofalówce na średnio-niskiej mocy, sprawdzając co 30 sekund. Biała czekolada wyjątkowo łatwo się przypala, więc nie śpiesz się i lepiej skontroluj ją o jedno podejście za dużo niż za mało.
3. Blachę do pieczenia wyłóż papierem woskowanym.
4. Do roztopionej czekolady wsyp pokruszone cukierki i dokładnie wymieszaj, żeby składniki równomiernie się połączyły.
5. Masę wylej na przygotowaną blachę i rozprowadź cienko szpatułką.
6. Blachę wstaw do lodówki na około godzinę, aż czekolada całkowicie stężeje.
7. Gdy bark jest już twardy, złap papier woskowany za róg i zacznij go powoli odklejać, jednocześnie łamiąc czekoladę na nieregularne kawałki. Gotowe kawałki przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce — świetnie się trzymają.

Podobne przepisy