Udka kurczaka w sosie sojowym z chili

Składniki

• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 8 udek kurczaka bez skóry
• 120 ml wody
• 80 ml sosu sojowego niskosodowego
• 75 g cukru brązowego
• 60 ml białego wina
• 2 łyżki ketchupu
• 1 łyżka octu jabłkowego
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki płatków chili
• 1/4 łyżeczki imbiru mielonego
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 1 łyżka wody

Instrukcje

1. Na dużej patelni rozgrzej olej i obsmaż kawałki kurczaka z obu stron — zajmie to około 6–7 minut, aż ładnie się zrumienią.
2. W miseczce wymieszaj łyżkę wody z mąką ziemniaczaną i odłóż na bok — przyda się dopiero na końcu.
3. W osobnej misce połącz wszystkie pozostałe składniki, a gotową mieszankę wlej bezpośrednio na patelnię z kurczakiem.
4. Doprowadź do wrzenia, następnie przykryj patelnię, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
5. Po tym czasie dodaj wcześniej przygotowaną zawiesinę z wody i skrobi. Mieszaj i gotuj bez przykrycia, aż sos zgęstnieje i równomiernie opłaszczy kawałki kurczaka.

Podobne przepisy