Cannelloni ze szpinakiem i ricottą w sosie pomidorowym

Składniki

• 475 g sera ricotta
• 150 g mrożonego siekanego szpinaku
• 1 jajko
• 1/2 tartego parmezanu (reszta do posypania)
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/4 łyżeczki soli
• pieprz do smaku

Instrukcje

1. Zacznij od nadzienia: w misce wymieszaj dokładnie 475 g ricotty z 150 g rozmrożonego i odsączonego siekanego szpinaku, 1 jajkiem, połową tartego parmezanu, 1 łyżeczką suszonej bazylii, 1/2 łyżeczki tymianku, 1/4 łyżeczki soli i pieprzem do smaku. Masa powinna być jednolita.
2. Napełnij rurki cannelloni przygotowanym farszem — możesz użyć rękawa cukierniczego albo małej łyżeczki, jak kto woli.
3. Na dno naczynia do zapiekania rozsmaruj połowę sosu pomidorowego. Ułóż nadziane rurki w jednej warstwie, a następnie zalej je pozostałym sosem tak, żeby dokładnie przykryć całe cannelloni — żaden fragment makaronu nie powinien wystawać, bo wyschnie podczas pieczenia. Na wierzch posyp resztą tartego parmezanu.
4. Naczynie szczelnie przykryj folią aluminiową i wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 45 minut.

Podobne przepisy