Karmelowy popcorn z orzeszkami ziemnymi

Składniki

• 1 kostka (115 g) masła
• 75 g brązowego cukru
• 220 ml jasnego syropu kukurydzianego
• 110 ml ciemnego syropu kukurydzianego
• 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• orzeszki ziemne

Instrukcje

1. Przygotuj popcorn z torebki do mikrofalówki zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a po wysypaniu przejrzyj go i usuń wszystkie nierozwinięte ziarna — to ważne, żeby karmel równomiernie pokrył każdy kawałek.
2. W żaroodpornej misce o pojemności ok. 2 litrów roztop masło w mikrofalówce na najwyższej mocy przez około 1,5 minuty.
3. Do roztopionego masła dodaj cukier i syrop kukurydziany, wymieszaj i wstaw z powrotem do mikrofalówki na 4–5 minut na najwyższej mocy.
4. Wyjmij miseczkę i wmieszaj wanilię oraz sodę oczyszczoną, aż masa będzie jednolita.
5. Wsyp popcorn i dokładnie wymieszaj z karmelem. Na początku może być to trochę nieporęczne — masa jest gęsta — ale im dłużej mieszasz, tym łatwiej idzie. Jeśli chcesz dodać orzechy, zrób to właśnie teraz.
6. Całość wstaw do mikrofalówki na 4–6 minut na najwyższej mocy, wyjmując co 2 minuty i dokładnie mieszając, żeby karmel równomiernie pokrył każdy ziarnek popcornu.
7. Gotowy popcorn wysyp na blachę lub tacę wyłożoną papierem do pieczenia albo woskowanym. Rozsmaruj go w miarę równą warstwą i zostaw do całkowitego wystudzenia, a potem połam na mniejsze kawałki.
8. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podobne przepisy