Kruche karmelowe orzeszki ziemne z mikrofalówki

Składniki

• 200 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 110 g surowych orzeszków ziemnych
• 1 łyżka margaryny
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. Blaszkę do pieczenia wyłóż papierem woskowanym i spryskaj go lekko olejem w sprayu, żeby kruche nie przywarło.
2. W żaroodpornej szklanej misce o pojemności około 3 litrów wymieszaj cukier, sól i syrop kukurydziany, a następnie wsyp orzeszki ziemne i dokładnie wszystko połącz.
3. Wstaw miskę do mikrofalówki i podgrzewaj na pełnej mocy przez 8–10 minut, aż masa nabierze jasnobrązowego koloru. Pamiętaj, żeby przynajmniej dwa razy w trakcie gotowania zatrzymać mikrofalówkę i zamieszać.
4. Gdy masa jest gotowa, wyjmij miskę i szybko wmieszaj pozostałe składniki — sodę oczyszczoną dodaj na sam koniec. Masa zacznie się pienić, to normalne, działaj sprawnie.
5. Natychmiast przelej wszystko na przygotowany papier woskowany i rozciągnij jak najcieniej — im cieńsza warstwa, tym ładniejsze i bardziej chrupiące kruche. Zostaw do całkowitego wystygnięcia.
6. Zamiast orzeszków ziemnych możesz użyć dowolnych innych orzechów, a nawet pestek słonecznika — wychodzi równie dobrze.

Podobne przepisy