Udka z kurczaka w glazurze miodowo-sojowej

Składniki

• 1 łyżka cukru
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
• 1 łyżka octu ryżowego
• 12 udek z kurczaka
• 2 łyżki miodu

Instrukcje

1. Zacznij od marynaty: wymieszaj w misce cukier, jasny sos sojowy, ciemny sos sojowy i ocet ryżowy. Włóż do niej udka z kurczaka i zostaw je na co najmniej 2 godziny — im dłużej, tym lepiej.
2. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Blaszkę wyłóż folią aluminiową (późniejsze sprzątanie będzie znacznie prostsze), ułóż udka skórą do góry i wstaw do piekarnika na 15–20 minut.
3. Po tym czasie wyjmij blachę, posmaruj kurczaka marynatą za pomocą pędzelka, obniż temperaturę do 175°C i piecz jeszcze przez 10 minut.
4. Wyjmij udka z piekarnika i posmaruj je równomiernie 2 łyżkami miodu.
5. Ustaw kratkę piekarnika na drugą pozycję od góry i włącz grill. Gratynuj kurczaka przez około 4 minuty — pilnuj go, żeby skórka się ładnie skarmelizowała, ale nie przypaliła.

Podobne przepisy