Pralinki z orzechów pekan w polewie czekoladowej

Składniki

• 3 łyżki masła
• 600 g kawałków orzechów pekan

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wstaw do niego blachę z rantem (ok. 38x25 cm) z 3 łyżkami masła — niech się rozpuści w środku, zanim piekarnik osiągnie temperaturę.
2. Wsyp 720 g kawałków orzechów pekan na blachę z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był dobrze otoczony tłuszczem. Piecz przez 30 minut w 150°C, mieszając dwukrotnie w trakcie.
3. W ciężkim rondelku na małym ogniu rozpuść polewę czekoladową, pilnując, żeby jej nie przypalić. Zdejmij z ognia i odczekaj 2 minuty, a następnie wsyp upieczone orzechy i mieszaj, aż wszystkie kawałki będą dobrze pokryte czekoladą.
4. Nakładaj zaokrąglonymi łyżeczkami na papier woskowany i odstaw do całkowitego stężenia. Kiedy pralinki stwardnieją, odklej je ostrożnie od papieru i przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podobne przepisy