Kurczak chili z czarną fasolą i serem pleśniowym

Składniki

• 1,1 kg udek z kurczaka bez kości i skóry
• 1 cebula
• 1 łodyga selera naciowego
• 1 marchew
• 1 puszka (400 g) krojonych pomidorów
• 1 puszka (400 g) czarnej fasoli
• 250 ml bulionu drobiowego
• 2 łyżki chili w proszku
• 1/2 łyżeczki soli
• 30 g pokruszonego sera blue cheese

Instrukcje

1. Wolnowar o pojemności 5–6 litrów spryskaj olejem w sprayu, żeby nic się nie przypaliło i łatwiej było myć.
2. Wrzuć do środka 1,1 kg udek z kurczaka bez kości i skóry, posiekaną cebulę, pokrojoną łodygę selera naciowego i marchew w plastrach lub kostkę — jak wolisz. Dodaj puszkę (400 g) krojonych pomidorów, puszkę (400 g) odsączonej czarnej fasoli, 250 ml bulionu drobiowego, 2 łyżki chili w proszku i 1/2 łyżeczki soli. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Przykryj i gotuj na niskim ustawieniu przez 8–10 godzin. W tym czasie kurczak zmięknie na tyle, że sam będzie się rozpadał — możesz go delikatnie rozdrobnić widelcem bezpośrednio w garnku.
4. Pod koniec gotowania wmieszaj sos buffalo wing i dokładnie połącz z resztą składników.
5. Podawaj od razu, posypując 30 g pokruszonego sera blue cheese — jeśli lubisz ten wyrazisty smak, zdecydowanie polecam nie pomijać tego dodatku.

Podobne przepisy