Herbatniki z karmelem i orzechami pekan

Składniki

• 1 opakowanie herbatników typu graham
• 55 g orzechów pekan, drobno posiekanych
• 110 g masła
• 110 g margaryny
• 100 g cukru

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 160°C.
2. Herbatniki ułóż na niesmarowanej blasze z wysokim rantem — powinny przylegać do siebie, tworząc jednolitą warstwę.
3. Orzechy pekan zmiel drobno w blenderze lub robocie kuchennym, a następnie rozsyp je równomiernie na herbatnikach.
4. W rondelku rozpuść razem 110 g masła, 110 g margaryny i 100 g cukru. Doprowadź do wrzenia i mieszaj przez 2 minuty — nie odkładaj łyżki, mieszanina lubi się przypalać.
5. Gotową karmelową masę wylej powoli i równomiernie na herbatniki z orzechami, tak żeby wszystko było dokładnie pokryte.
6. Wstaw do piekarnika na 10–15 minut. Po wyjęciu odstaw blachę do przestygnięcia na 10 minut — nie spiesz się z krojem, masa musi stężeć.
7. Nożem oddziel poszczególne kawałki i przechowuj w szczelnym pojemniku. Spokojnie możesz je też zamrozić.

Podobne przepisy