Krewetki z orzechami włoskimi w sosie majonezowym

Składniki

• 60 g orzechów włoskich
• 100 g cukru
• 900 g dużych krewetek, obranych
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej
• 120 ml miodu
• 3 łyżki majonezu
• 60 ml soku z cytryny
• 3 łyżki białego octu
• 1 łyżka słodzonego mleka skondensowanego
• 0,5 główki kapusty, poszatkowanej

Instrukcje

1. Orzechy włoskie gotuj w wodzie przez 10 minut, a następnie odsącz.
2. Przełóż orzechy do garnka, dodaj cukier i zalej wodą (ok. 1 litr). Gotuj kolejne 10 minut.
3. Wyjmij orzechy, osącz i obtocz w miodzie.
4. Rozgrzej olej do oleju (ok. 500 ml) w głębokim garnku lub woku, aż będzie bardzo gorący. Smaż orzechy przez 5–8 minut, aż staną się lśniące i brązowe. Wyjmij je i rozłóż na blasze do ostygnięcia.
5. Wymieszaj skrobię kukurydzianą z białkami jajek (z przepisu) na gęstą, lepką masę. Wmieszaj krewetki i odstaw.
6. W misce wymieszaj majonez, sok z cytryny i mleko skondensowane na gładki sos.
7. Rozgrzej ok. 120 ml oleju i smaż krewetki porcjami na głębokim oleju, aż będą złociste. Nie wrzucaj wszystkich naraz — będą się sklejać.
8. Odsącz krewetki i delikatnie wymieszaj z sosem majonezowym.
9. Podawaj na poszatkowanej kapuście, posypane skarmelizowanymi orzechami.

Podobne przepisy

Zobacz restauracje serwujące kuchnię azjatycka i zamów z dostawą do domu