Curry z czerwonej fasoli rajma

Składniki

• 300 g fasoli rajma (namoczonej przez noc)
• 2 cebule, posiekane
• 750 ml wody
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżeczka pasty czosnkowej
• 2 pomidory, pokrojone w kostkę
• 1 łyżeczka mielonego chili
• 1 łyżeczka kurkumy
• 2 liście laurowe
• 1 łyżeczka garam masali
• garść świeżej kolendry, posiekanej
• sól do smaku

Instrukcje

1. Wsyp namoczoną fasolę rajma do szybkowaru. Dodaj cebulę, imbir, pastę czosnkową, pomidory, mielone chili, kurkumę, liście laurowe i sól. Zalej wodą.
2. Gotuj pod ciśnieniem: po pierwszym gwizdku zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 30 minut.
3. Sprawdź, czy fasola jest miękka. Energicznie wymieszaj, żeby uzyskać gęsty, kremowy sos.
4. Przełóż do miski do serwowania. Posyp kolendrą i garam masalą. Podawaj od razu z gorącymi chapati lub roti.

Podobne przepisy

Zobacz restauracje serwujące kuchnię azjatycka i zamów z dostawą do domu