Kruche krakersy z karmelem, czekoladą i orzechami

Składniki

• 225 g masła
• 220 g jasnego brązowego cukru
• 175 g chipsów czekoladowych
• 40 orzechów pekan
• 110 g orzechów włoskich

Instrukcje

1. Wyłóż blachę z rantem folią aluminiową i posmaruj ją dokładnie olejem w sprayu — dzięki temu nic się nie przyklei.
2. Ułóż krakersy solone ciasno jeden obok drugiego, tak żeby pokryły całą powierzchnię blachy.
3. W rondelku rozpuść masło razem z cukrem i gotuj, mieszając, aż masa zacznie się pienić — zajmuje to około 3 minut.
4. Gorącą masą polej równomiernie krakersy i rozprowadź ją szpatułką, żeby każdy był dobrze pokryty.
5. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 175°C i piecz przez 10 minut.
6. Wyjmij blachę z piekarnika i od razu, póki wszystko jest jeszcze gorące, posyp warstwą kawałków czekolady. Poczekaj chwilę, aż się rozpuszczą — po 2–3 minutach powinny być już wystarczająco miękkie, żeby dało się je równo rozsmarować.
7. Na wierzch posyp posiekanymi orzechami.
8. Odstaw do całkowitego wystudzenia, a potem włóż do lodówki — trzymaj tak długo, aż masa stwardnieje.
9. Gotową płytę połam na nieregularne kawałki, tak jak robi się to z krówką orzechową. Porcja wychodzi teoretycznie dla dwóch osób, ale w praktyce znika błyskawicznie.

Podobne przepisy