Kulki orzechowe w polewie czekoladowej

Składniki

• 250 g masła orzechowego
• 110 g masła niesolonego
• margaryna
• 480 g cukru pudru
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 500–700 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Utrzyj razem 250 g masła orzechowego z 110 g miękkiego masła niesolonego na gładką, jednolitą masę.
2. Dodaj 480 g cukru pudru i łyżeczkę ekstraktu waniliowego, a następnie dokładnie wymieszaj wszystko do połączenia. Masa powinna być zwarta i dać się formować.
3. Z masy uformuj kulki wielkości mniej więcej 2,5 cm i wstaw je do lodówki, żeby dobrze stężały — to ważne przed maczaniem w czekoladzie.
4. W kąpieli wodnej (garnek z wrzątkiem, a na nim mniejszy pojemnik) rozpuść 3–4 woreczki chipsów czekoladowych (ok. 500–700 g). Mieszaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
5. Wbij wykałaczkę w każdą kulkę i zanurz ją w czekoladzie mniej więcej do 3/4 wysokości — zostaw widoczny krążek masy orzechowej na górze, to właśnie ten charakterystyczny wygląd "oka".
6. Gotowe kulki układaj czekoladą do dołu na papierze do pieczenia. Dziurkę po wykałaczce możesz delikatnie wygładzić palcem.
7. Zostaw cukierki w temperaturze pokojowej albo wstaw do lodówki, żeby czekolada całkowicie zastygła.

Podobne przepisy