Kurczak w sosie octowo-miodowym z czosnkiem i chili

Składniki

• 60 ml octu białego
• 3 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki miodu
• 1/4 łyżeczki imbiru
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 8 udek kurczaka bez kości i skóry
• 10 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka płatków chili

Instrukcje

1. Zacznij od sosu: wymieszaj w miseczce 60 ml octu białego, 3 łyżki sosu sojowego, 2 łyżki miodu i 1/4 łyżeczki imbiru. Odłóż na bok — przyda się za chwilę.
2. W dużej patelni rozgrzej 2 łyżki oleju rzepakowego na średnim ogniu. Wrzuć 8 udek kurczaka i smaż, obracając co jakiś czas, przez około 10 minut — mięso powinno się ładnie zrumienić ze wszystkich stron.
3. Dodaj 10 ząbków czosnku i 1 łyżeczkę płatków chili, smaż mieszając przez 2–3 minuty, aż czosnek zmięknie i zacznie pachnieć.
4. Wlej przygotowany wcześniej sos octowy. Przykryj patelnię i gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż kurczak będzie miękki i będzie dało się go rozdzielić widelcem.
5. Zdejmij pokrywkę i gotuj jeszcze 1–2 minuty, żeby sos lekko zgęstniał — nie przykrywaj, bo o to właśnie chodzi.
6. Podawaj z ryżem.

Podobne przepisy