Czekoladowe fudge z masłem orzechowym

Składniki

• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 175 g chipsów czekoladowych
• 250 g masła orzechowego
• 1/2 - 3/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W żaroodpornej misce umieść słodzone mleko skondensowane (1 puszkę) oraz 175 g chipsów czekoladowych. Wstaw do mikrofalówki i podgrzewaj przez około półtorej minuty — mleko powinno być gorące i rzadkie, a chipsy powinny zacząć się topić. Pilnuj, żeby nie przegrzać: przypalona czekolada zrobi się ziarnista i gorzka, a całość do niczego się nie nadaje.
2. Wyjmij miskę i energicznie mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita.
3. Teraz czas na dodatki. Możesz dodać 250 g masła orzechowego — wtedy wychodzi fudge czekoladowo-orzechowy. Możesz też wybrać wersję klasyczną i dodać 1/2–3/4 łyżeczki soli oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Albo wrzuć wszystko naraz — to kwestia gustu.
4. Mieszaj, aż masa będzie w pełni połączona, gładka i lśniąca.
5. Wyłóż formę do ciasta (ok. 23x33 cm lub mniejszą, zależnie od tego, jak grube ma być fudge) folią aluminiową — bez smarowania tłuszczem. Wlej masę i równomiernie rozprowadź.
6. Wstaw do lodówki do stężenia. Najlepiej na całą noc — wtedy fudge dobrze twardnieje i łatwo się kroi.
7. Wyjmij z lodówki, zdejmij folię i pokrój w kostki lub inne kształty, jakie lubisz. Przechowuj w szczelnym pojemniku.
8. Możesz też włożyć gotowe kawałki do zamrażarki, jeśli chcesz mieć zapas na dłużej. Albo po prostu zjedz od razu — naprawdę trudno się powstrzymać.

Podobne przepisy