Czekoladowe fudge z orzechami i piankami

Składniki

• 2 łyżki masła
• 10 pianek marshmallow
• 400 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
• 400 g cukru
• 260 g chipsów czekoladowych
• 110 g orzechów włoskich
• 2 łyżki orzechów pekan
• 6 łyżeczek ekstraktu waniliowego
• masło

Instrukcje

1. Natłuść masłem prostokątną formę o wymiarach 23x33 cm i odstaw na bok.
2. W garnku ustawionym na kąpieli wodnej rozpuść 2 łyżki masła, a następnie dodaj 10 pianek marshmallow pokrojonych na cztery części. Mieszaj, aż wszystko się połączy w jednolitą masę.
3. W osobnym, dużym garnku wymieszaj ok. 200 ml mleka skondensowanego niesłodzonego (połowa puszki) z 400 g cukru. Doprowadź do intensywnego wrzenia i gotuj dokładnie 6 minut — pilnuj ognia, bo syrop lubi przypalać się od spodu.
4. W dużej misce połącz 260 g chipsów czekoladowych, 110 g orzechów włoskich, 2 łyżki orzechów pekan, 6 łyżeczek ekstraktu waniliowego i masło.
5. Na składniki w misce wlej gorącą masę marshmallową, a zaraz po niej syrop cukrowy. Energicznie mieszaj, aż wszystko się dokładnie połączy i masa stanie się gładka.
6. Przelej fudge do przygotowanej formy i rozprowadź równomiernie. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
7. Gdy masa stwardnieje, pokrój ją ostrym nożem w kwadraty. Przechowuj w lodówce w szczelnie zamkniętym pojemniku.

Podobne przepisy