Kurczak pieczony z cytryną, papryką i oregano

Składniki

• 1 zielona papryka
• 1 żółta cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 cytryny
• 2 łyżeczki suszonych liści oregano
• 1 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
• 3/4 łyżeczki papryki mielonej

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C.
2. W naczyniu do pieczenia 23x33 cm ułóż razem paprykę, żółtą cebulę i czosnek. Wyciśnij sok z jednej cytryny równomiernie nad całością.
3. W miseczce wymieszaj 1 łyżeczkę startej skórki cytrynowej, 2 łyżeczki oregano, 1,5 łyżeczki pieprzu cytrynowego i 3/4 łyżeczki papryki mielonej. Posyp tą mieszanką całą zawartość naczynia, a potem skrop wszystko olejem w sprayu — warzywa mają być lekko pokryte, nie skąp.
4. Wstaw do piekarnika bez przykrycia i piecz 30 minut. Następnie obróć kurczaka i piecz kolejne 30–40 minut, aż mięso w środku nie będzie już różowe.
5. Gdy kurczak jest gotowy, przełóż go na półmisek. Do naczynia z warzywami i sosem z pieczenia wyciśnij sok z pozostałej cytryny. Zamieszaj dokładnie, zeskrobując resztki z dna i boków naczynia — to tam jest cały smak. Polej tym sosem kurczaka i podawaj od razu.

Podobne przepisy