Pieczone udka kurczaka w panierce z parmezanem

Składniki

• 8 udek kurczaka
• 5 łyżek masła
• 1 łyżka musztardy
• 60 g startego parmezanu
• 1/2 pęczka pietruszki
• 2 łyżeczki soli
• świeżo mielony czarny pieprz do smaku

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C.
2. Masło rozpuść na patelni, zdejmij z ognia i wymieszaj z 1 łyżką musztardy — połączenie musi być jednorodne.
3. Na talerzu wymieszaj 60 g startego parmezanu z posiekaną pietruszką (połowa pęczka), 2 łyżeczkami soli i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku.
4. Każde udko kurczaka zanurz w masie maślano-musztardowej, a następnie obtocz dokładnie w parmezanowej panierce, lekko dociskając, żeby się przykleiła.
5. Ułóż wszystkie 8 udek w naczyniu do zapiekania 23x33 cm i wstaw do piekarnika. Piecz przez 45 minut — jeśli masz udka z podudkiem połączonym w całość, wydłuż czas pieczenia o kilkanaście minut, aż mięso będzie dobrze wysmażone.
6. Podawaj od razu po wyjęciu z piekarnika.

Podobne przepisy