Czekoladowe fudge z mlekiem skondensowanym z cukier

Składniki

• 100 g cukru
• 110 g masła
• 180 ml mleka skondensowanego niesłodzonego

Instrukcje

1. Wyłóż kwadratową formę o boku 20 cm papierem do pieczenia, zostawiając wystające końce z każdej strony — będą służyć jako "uchwyty" przy wyjmowaniu gotowego fudge'a.
2. W dużym, ciężkim garnku umieść 100 g cukru, 110 g masła i 180 ml mleka skondensowanego niesłodzonego. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zacznie intensywnie wrzeć.
3. Kiedy osiągniesz pełne wrzenie, gotuj jeszcze dokładnie 5 minut — bez przerwy mieszaj, żeby masa nie przywarła do dna. Po tym czasie zdejmij garnek z ognia.
4. Dodaj czekoladę i mieszaj energicznie, aż całkowicie się rozpuści i masa stanie się gładka. Przelej do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię.
5. Wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, aż fudge stwardnieje. Potem chwyć za wystające końce papieru i wyjmij go z formy w całości.
6. Pokrój na 25 równych kawałków. Przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce.

Podobne przepisy