Białe fudge z limonką i piankami marshmallow

Składniki

• 1 puszka (400 ml) mleka skondensowanego niesłodzonego
• 330 g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 12 pianek marshmallow
• 350 g białych chipsów czekoladowych
• 1/4 łyżeczki startej skórki z limonki
• 2 łyżki soku z limonki key lime

Instrukcje

1. Wyłóż kwadratową formę 20x20 cm folią aluminiową, a folię posmaruj dokładnie masłem — dzięki temu gotowe fudge łatwo wyjdziesz z formy bez łamania.
2. Do dużego, ciężkiego garnka wlej 400 ml mleka skondensowanego niesłodzonego, wsyp 330 g cukru i dodaj 1/2 łyżeczki soli. Postaw na średnim ogniu i gotuj, mieszając bez przerwy, aż masa zacznie wrzeć.
3. Gdy tylko zobaczysz pierwsze bulgotanie, gotuj jeszcze dokładnie 8 minut — cały czas mieszaj, bo masa lubi się przypalać przy dnie.
4. Zdejmij garnek z ognia i od razu wrzuć 12 pianek marshmallow oraz 350 g białych chipsów czekoladowych. Dodaj 1/4 łyżeczki startej skórki z limonki i 2 łyżki soku z limonki key lime. Mieszaj energicznie, aż wszystko się rozpuści i powstanie gładka, jednolita masa.
5. Przelej fudge do przygotowanej formy i odstaw do całkowitego wystudzenia — nie spiesz się, masa musi porządnie stężeć.
6. Gdy fudge jest już zupełnie zimne, pokrój je w kostki o boku około 2,5 cm i podawaj.

Podobne przepisy