Popcorn w karmelu kakaowym formowany w kulki

Składniki

• 100 g cukru
• 120 ml jasnego syropu kukurydzianego
• 60 g masła
• 2 łyżki kakao
• 1/2 łyżeczki soli

Instrukcje

1. W dużym garnku (co najmniej 4-litrowym) połącz 100 g cukru, 120 ml jasnego syropu kukurydzianego, 60 g masła, 2 łyżki kakao i 1/2 łyżeczki soli. Podgrzewaj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zacznie wrzeć. Gdy się zagotuje, zdejmij garnek z ognia.
2. Wsyp popcorn i mieszaj energicznie przez około 2 minuty, żeby każdy ziarnek pokrył się czekoladową masą. Odstaw do lekkiego ostygnięcia — popcorn ma być ciepły, ale nie parzący w dłonie.
3. Mokrymi rękami (od czasu do czasu zanurzaj je w zimnej wodzie — masa jest lepka i tak dużo łatwiej się pracuje) formuj kulki o średnicy około 7–8 cm. Układaj gotowe kulki na papierze do pieczenia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Podobne przepisy