Kulki z masłem orzechowym w czekoladowej polewie

Składniki

• 375 g masła orzechowego
• 110 g margaryny
• 1 masło (pominięte – alternatywa dla margaryny)
• 120 g cukru pudru
• 1 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
• chipsy czekoladowe do smaku

Instrukcje

1. Masło (lub margarynę) wyjmij wcześniej z lodówki, żeby dobrze zmiękło – znacznie ułatwi mieszanie. Połącz je z masłem orzechowym, cukrem pudrem i wanilią, dokładnie wyrabiając na jednolitą masę.
2. Z masy formuj kulki wielkości około 2,5 cm i układaj na talerzu lub blaszce. Wstaw je do lodówki, żeby porządnie stężały – to ważne przed maczaniem w czekoladzie.
3. Gdy kulki się schładzają, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj odrobinę tłuszczu roślinnego (np. smalcu lub oleju kokosowego) – dzięki temu po zastygnięciu czekolada będzie twarda i błyszcząca, bez tego zostanie miękka i lepka.
4. Wbij wykałaczkę w każdą schłodzoną kulkę i zanurzaj ją w czekoladzie, zostawiając mały okrągły fragment bez polewy na górze – to właśnie charakterystyczny wzór przypominający oko.
5. Gotowe kulki układaj na papierze do pieczenia i odstaw do stężenia. Przechowuj w lodówce lub zamrażarce.

Podobne przepisy