Koreańskie placuszki warzywne z ziemniakami

Składniki

• 2 ziemniaki (obrane)
• 1 cukinia
• 1 marchewka
• 1 łodyga dymki (pokrojona w krążki)
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek (do ciasta)
• 4 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)

Instrukcje

1. Obierz ziemniaki. Zetrzyj na tarce o grubych oczkach ziemniaki, cukinię i marchewkę. Przełóż do miski.
2. Dodaj dymkę pokrojoną w cienkie krążki (biała i zielona część). Dopraw solą i pieprzem do smaku.
3. Dodaj ok. 2 łyżki mąki i 1 łyżeczkę oliwy do masy warzywnej i dokładnie wymieszaj. Masa powinna dać się formować w kulki i trzymać kształt — nie powinna być rzadka i lejąca jak ciasto naleśnikowe. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki.
4. Rozgrzej pozostałą oliwę na patelni na średnio-wysokim ogniu. Formuj z masy kulki, układaj na patelni i spłaszczaj tylną częścią łopatki.
5. Smaż do złotego koloru z obu stron, odwracając tylko raz. Odsącz na papierowym ręczniku i podawaj z ulubionym sosem do maczania.

Podobne przepisy

Zobacz restauracje serwujące kuchnię azjatycka i zamów z dostawą do domu