Biała czekoladowa masa z pistacjami i żurawinami

Składniki

• 525 g białych chipsów czekoladowych
• 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 165 g pistacji
• 75 g suszonych żurawin słodzonych

Instrukcje

1. Do średniego rondla wsyp 525 g białych chipsów czekoladowych, wlej całą puszkę słodzonego mleka skondensowanego i dodaj łyżeczkę ekstraktu waniliowego. Postaw rondel na małym ogniu i od czasu do czasu mieszaj — chipsy zaczną powoli się topić.
2. W międzyczasie posmaruj okrągłą formę do ciasta o średnicy 20 cm miękkim masłem. Najwygodniej wyłożyć dno pergaminem i posmarować masłem tylko boki — fudge znacznie łatwiej wtedy wyjąć.
3. Pustą puszkę po mleku owiń folią spożywczą i ustaw ją pionowo dokładnie na środku przygotowanej formy — dzięki niej masa zastygnie w kształcie wieńca.
4. Mieszaj chipsy z mlekiem na małym ogniu przez około 3 minuty, aż masa będzie gładka i jednolita. Wsyp 165 g pistacji oraz 75 g suszonych żurawin i dokładnie wymieszaj. Gotową masę nakładaj łyżką dookoła puszki, równomiernie wypełniając formę. Nie wygładzaj wierzchu — nieregularna, „chropowata

Podobne przepisy