Czekoladki z wiśnią w waniliowym nadzieniu

Składniki

• 400 g cukru pudru
• 55 g margaryny
• 80 g słodzonego mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli
• wiśnie maraschino (odsączone)

Instrukcje

1. Zacznij od połączenia pierwszych 5 składników – mieszaj, aż masa będzie gładka i dobrze połączona. Gotową wkład do lodówki i poczekaj, aż porządnie stężeje.
2. W międzyczasie odsącz wiśnie i rozłóż je na blasze, a następnie włóż do zamrażarki na co najmniej godzinę.
3. Kiedy nadzienie jest już twarde, nabieraj łyżeczką lub dwiema porcje wielkości około 1–2 łyżeczek i formuj kulkę wokół każdej zamrożonej wiśni. Staraj się, żeby wiśnia była równomiernie otoczona masą ze wszystkich stron.
4. Gotowe kulki układaj na blasze wyłożonej papierem woskowanym. Gdy skończysz wszystkie, wstaw całą blaszkę z powrotem do zamrażarki na kolejną godzinę.
5. Roztop czekoladę do zanurzania i ręcznie obtaczaj w niej każdą kulkę – dokładnie, żeby czekolada szczelnie ją pokryła. Obtoczone wiśnie układaj na blasze z papierem woskowanym i wstaw do lodówki, aż czekolada całkowicie stwardnieje.
6. Wyjmuj ostróżnie, nie ściskaj za mocno – wnętrze jest dość delikatne i łatwo je uszkodzić.
7. Gotowe czekoladki przełóż do szczelnego pojemnika i przechowuj w chłodnym, suchym miejscu. Spokojnie wytrzymają do miesiąca.

Podobne przepisy