Udka kurczaka w marynacie miodowo-limonkowej

Składniki

• 12 udek kurczaka bez kości i skóry
• 3 limonki (sok i skórka)
• 8 łyżek miodu płynnego
• 1 kawałek świeżego imbiru (ok. 2 cm)
• 1 ząbek czosnku

Instrukcje

1. Do dużej torby strunowej wrzuć sok z 3 limonek razem ze startą skórką, 8 łyżkami miodu płynnego, startym świeżym imbirem (ok. 2 cm kawałek) i przeciśniętym przez praskę ząbkiem czosnku. Dokładnie wymieszaj całość w torbie.
2. Dodaj 12 udek kurczaka bez kości i skóry, zamknij torbę i rozgnieć wszystko dłońmi, żeby marynata równomiernie pokryła mięso. Wyciśnij z torby jak najwięcej powietrza i włóż do zamrażarki.
3. Wieczór przed planowanym podaniem wyjmij torbę z zamrażarki i przełóż do lodówki — kurczak będzie się rozmrażał przez całą noc i jednocześnie marynował, więc dwie pieczenie na jednym ogniu.
4. Gdy kurczak jest już całkowicie rozmrożony, przełóż udka do naczynia do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 25–30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone w środku.
5. Jeśli wolisz, możesz też ugrillować udka na grillu zamiast piec w piekarniku — marynata na bazie miodu i limonki ładnie się karmelizuje nad ogniem.

Podobne przepisy