Domowe cukierki z serka śmietankowego w cukrze

Składniki

• 1 opakowanie (225 g) serka śmietankowego
• około 480 g cukru pudru
• do obtoczenia (ok. 100 g cukru kryształu)

Instrukcje

1. Serek śmietankowy (225 g) połącz z cukrem pudrem (480 g) w misce. Masa będzie sucha i krusząca — to normalne, nie dosypuj niczego. Najlepiej użyj miksera z hakami do ciasta, bo zwykłe mieszadła mogą nie dać rady.
2. Gdy składniki się połączą, przełóż masę na blat i wyrabiaj ręcznie, aż będzie jednolita. Jeśli chcesz dodać barwnik spożywczy, to właśnie ten moment — wgnieć go w masę podczas wyrabiania.
3. Z gotowej masy formuj małe kulki, a następnie obtaczaj każdą w cukrze krysztale (ok. 100 g). Kulki możesz wcisnąć w silikonowe lub plastikowe foremki do cukierków, albo po prostu lekko je spłaszcz dłonią.
4. Wyjmij cukierki z foremek i ułóż na papierze woskowanym. Zostaw je do schnięcia na co najmniej jedną noc, a potem odwróć na drugą stronę — każda strona potrzebuje zazwyczaj około 24 godzin, żeby dobrze wyschła.
5. Gotowe miętuski przechowuj w temperaturze pokojowej, jeśli zjesz je w ciągu kilku dni. Jeżeli chcesz je trzymać dłużej niż dwa tygodnie, koniecznie zamroź — inaczej się zepsują.

Podobne przepisy