Ciasteczka dyniowe z kawałkami czekolady

Składniki

• 110 g masła
• 300 g cukru
• 1 jajko
• 250 g dyni z puszki
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 300 g mąki pszennej uniwersalnej
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• 1/4 łyżeczki soli
• 130 g chipsów czekoladowych

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 150°C.
2. Utrzyj masło z cukrem na puszystą, jasną masę — nie żałuj czasu, to ważny krok.
3. Wbij jajko, dodaj dynię i wanilię, a następnie dokładnie wymieszaj. Masa może wyglądać lekko zważona — tak ma być, nie panikuj.
4. W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, gałkę muszkatołową i cynamon, a potem przesiej to wszystko razem.
5. Wsyp suchą mieszankę do mokrej i wymieszaj porządnie na jednolite ciasto.
6. Dodaj kawałki czekolady i dokładnie wmieszaj je w ciasto.
7. Za pomocą dużej łyżki do lodów nakładaj porcje ciasta na nienatłuszczoną blachę — zostawiaj sporo odstępów, bo ciasteczka podczas pieczenia będą się rozlewać.
8. Wstaw do piekarnika i piecz przez 22–24 minuty w 150°C.
9. Wyjmij blachę z piekarnika i odczekaj chwilę — minutę, może dwie — zanim przeniesiesz ciasteczka na kratkę do całkowitego wystudzenia.

Podobne przepisy