Dal curry z soczewicy z mlekiem kokosowym

Składniki

• 400 g soczewicy
• 1 żółta cebula
• 1 garść liści kolendry
• 1 pomidor
• 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
• 250 ml sosu pomidorowego
• curry w proszku do smaku
• kurkuma do smaku
• mielony imbir do smaku
• mielone goździki do smaku
• kmin rzymski do smaku
• cayenne do smaku
• sól do smaku

Instrukcje

1. Na dnie garnka rozgrzej olej roślinny. Podsmaż cebulę przez ok. 5 minut, następnie dodaj kolendrę i smaż dalej na średnim ogniu, aż cebula się zrumieni.
2. Dodaj pomidor i smaż, aż lekko zmięknie.
3. Dodaj resztę składników: soczewicę, mleko kokosowe, sos pomidorowy i wszystkie przyprawy (ilości według własnego smaku). Gotuj na wolnym ogniu przez ok. 30 minut.

Podobne przepisy