Kurczak z pieczarkami duszony w sosie pomidorowym

Składniki

• 7-8 udek kurczaka bez kości i skóry
• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka koncentratu pomidorowego
• 1 puszka sosu pomidorowego
• 2 garście pieczarek (ok. 150 g)
• 1 liść laurowy
• sól do smaku
• pieprz do smaku
• 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżeczki tymianku
• 1 łyżeczka cukru

Instrukcje

1. Zacznij od kurczaka — dokładnie oczyść 7–8 udek bez kości i skóry z nadmiaru tłuszczu.
2. Przełóż udka do wolnowara i dodaj wszystkie pozostałe składniki: puszkę pomidorów, koncentrat pomidorowy, sos pomidorowy, ok. 150 g pieczarek, liść laurowy, ząbek czosnku, 2 łyżeczki tymianku, 1/2 łyżeczki suszonej pietruszki oraz 1 łyżeczkę cukru. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Całość dokładnie wymieszaj, tak żeby mięso było dobrze pokryte sosem.
3. Przykryj i gotuj przez 7–9 godzin — długi czas sprawia, że kurczak staje się naprawdę miękki i przesiąka aromatem sosu.
4. Podawaj na makaronie albo, jeśli masz ochotę na coś innego, na puree ziemniaczanym. Do tego świetnie pasuje prosta zielona sałatka.

Podobne przepisy